小张在山姆会员店买了寿司。 吃完不久，小张和四个朋友拉肚子，被医院诊断为急性胃肠炎。

山姆一开始只表示返还寿司的费用，让他继续治疗。 随后，张先生向工商局投诉，山姆提出医疗费和一千元的赔偿。 张先生要求赔偿食品安全法上损失的3倍，但被山姆拒绝了。

这个事件再次提醒了我，吃生鲜食品时要特别注意卫生和质量。 特别是购买超市等大型连锁店的食品时，要选择有信誉和质量保证的品牌和供应商，食用前要仔细核对食品的生产日期、保质期、保存条件等信息。

为了确保自己的健康和安全。

山姆拒绝三倍赔偿

根据食品安全法的相关规定，食品经营者销售不合格食品应当依法承担相应的民事赔偿责任。 其中，对食品质量问题造成的消费者损失，食品经营者应当按照销售价格的3倍赔偿。

在这家山姆会员店的寿司导致多人腹泻事件中，如果张先生能证明自己吃了该店的寿司而蒙受损失，他有权要求山姆会员店按照食品安全法的规定进行赔偿。

但具体赔偿金额，不能简单地按售价的3倍赔偿，而要根据实际损失情况进行评估和计算。

如果山姆会员店拒绝按照食品安全法的规定赔偿，张先生可以向有关部门投诉，也可以通过法律途径维护自己的权益。